Recepty a dlouhé chvíle Titity – Las Recetas de Titita

IMG_1368

Jablkové růžičky z lískového těsta

    1 balení listového těsta 2-3 jablka moučkový cukr skořicový cukr marmeláda formičky na mufiny mouka na pomoučení pracovní plochy   1. Jablka rozkrojíme na polovinu, zbavíme jadřince,  nakrájíme na tenké plátky a na chvilku povaříme ve vodě s trochou cukru aby změkly. Pak je slejeme a necháme vychladnout. 2. Listové těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše na tenký… Read more →

minestrone1

Minestrone

    Minestrone 3 lžíce olivového oleje 1 větší cibule nakrájená na drobno 2 stroužky česneku (taky nakrájené na kousky) 1 větší  rajče 1 velká mrkev 1/2 zelené (nebo i červené, či žluté) papriky 1 plechovka bílých fazolí Podle chuti : celer, pórek,hrášek nebo i cukína
, 1 větší lžička sladké papriky, pikantní klobáska (nemusí být ale je to sní lepší)… Read more →

Patacones-Soup

Polévka z banánů

    Pozor !!!! to nejsou normální banány, to jsou banány na vaření Ingredience 1-2 zelené banány, hovězí vývar se zeleninou (hrášek, mrkev, pórek,může tam být i kukuřice, ta se tu přidává skoro do všeho). Postup přípravy Uvaříme normální zeleninovou polévku.Než se dovaří, oloupeme banány (pozor dost těžko se loupou) a nakrájíme je na špalíčky asi 3 cm silné. Osmažíme… Read more →

AJIACO

Ajiaco – kuřecí polévka (Kolumbie)

Ajiaco je typická zdejší polévka ze střední Kolumbie (každý departmet má svoje “zvláštnosti”. A tak tady je recept i kdyz asi těžko dostane u vás “kreolské brambory” (to jsou takové malé, úplně žluté brambory). Ale můžete je nahradit bramborama, které se dobře rozvařují. 1 kuře 2 klasy kukuřice nakrájené na menší kousky( může být i mražená) kilo brambor (co se… Read more →

Bistec_a_caballo

Bistec criollo – kreolský biftek (Kolumbie)

  4 plátky roštěnek(dobře naklepané) 2 cibule nakrájené na kolečka 2  větší rajčata ,taky na kolečka bobkový list 3 lžíce oleje 4 vejce Sůl , pepř a trochu chili koření Naklepat dobře roštěnky, osolit, opepřit a rychle osmažit po obou stranách na oleji.Potom podlít trochou vody nebo vývaru,přidat bobkový list a nechat  dusit.Když jsou poloměkké, tak se na ně pokládají … Read more →